啟動食癒生活

通常，我們會透過健康及簡單的食材來製備平日的早餐，除早上時間較為不足之外，一早的飲食，著實不必大魚大肉，應以不會引起太高血糖波動(高血糖波動的食物容易造成造上疲倦與注意力不集中)及簡單製備為首要重點。午餐，我則是選用清爽及簡單的輕外食或者是自行帶便當的方式。下午則會吃點小零食或點心，例如餅乾、黑巧克力、堅果或低糖飲料。晚餐則是簡單的家庭料理。而這樣的方式約可以獲得70~80%食癒健康食物+20~30%的快樂食物。另外，我也並非天天自行準備早餐及晚餐。通常，我們的安排是周一至周五的工作日，家中自行準備健康的早餐及簡單的家庭晚餐。週六則開始放鬆步調，享受不用洗碗，不用隔天早起的周六夜晚。也因此周末通常會選擇外食，允許稍加放縱及隨興的吃。不過這放縱隨興的吃，絕對不是大吃大喝喔。食癒飲食的方式不鼓勵大吃大喝地吃到撐及吃到過飽的形式。因為，這樣的方式不但傷害腸胃，對身體也會造成負擔。所謂放縱及隨興的吃，是指選擇一項你喜愛的餐點或食物，來放縱並滿足你的口腹之慾。我發現，越是克制不吃的東西，大腦或心理越得不到滿足，就會越想吃。但是，一但滿足了，反而更容易在平日的生活中遵從並選擇健康的飲食方式。所以，各位可以看到，一周7天之間，我選擇周一到周五健康的飲食，周末，則是隨性享用喜歡的食物。而一天之間，則是保持80%來自健康食物及20%來自放縱食物。這就是食癒生活的精神。