Q1. 市售有很多果實來源維生素C,宣稱含有維生素C,但卻不敢附上檢驗報告,證明有維生素C的含量?
A.事實上,許多果實都含有維生素C,但因維生素C是水溶性的,很容易在萃取過程中流失,因此大多驗不出維生素C 或驗出含量太低。
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Q2. 維生素C攝取越多越好嗎?
A.根據台灣營養及衛福部營養攝取量建議,維生素C一天以100-200毫克內即可。因為維生素C是水溶性的,許多研究已經指出過高劑量的攝取,部分人可將從尿液排出,但部分族群,尤其高年齡者,可能就會造成身體負擔。你以為的補充,過多只會從尿液排出,甚至造成負擔囉!
Q3. 莼淬C的維生素C來源?
A.如前面提到,果實中的維生素C容易在萃取中流失,因此,食癒生活以自然共生發酵技術,結合大地中的柑橘、草莓、波森莓、接骨木莓、蔓越莓及覆盆子淬鍊出適合台灣人劑量的維生素C。 正如同我們所強調的食癒生活,用營養過生活,合理調理身體,不過高補充。