2025 最新Omega-3 魚油及EPA功效
很多人不知道
魚油保健功效成分就是Omega 3與 EPA+DHA
Omega 3 脂肪酸 好處多 (摘錄試讀"食癒生活" 一書，著作所有，翻印究)
魚油中最具生理保健功能的就是Omega-3脂肪酸了。脂肪酸是人體很重要的細胞組織的成分，在人體有許多重要的功能。例如，它是細胞膜的成分之一，有它才可以讓細胞完整;脂肪酸協助運送脂溶性維生素，讓身體各部位得以有維生素可使用; 脂肪酸也協助製造膽汁，有了膽汁才可以消化脂肪。脂肪酸也是許多荷爾蒙的前身，它可以在人體內轉變成荷爾蒙，同時它也幫助調節血管中脂肪的濃度。所以，你看，脂肪酸對人體食癒功用還真的不少。
- 在Omega-3脂肪酸中，又可分為DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸) 了。這三種Omega-3脂肪酸號稱為脂肪界的食癒三劍客。接下來，我們就來看看這三劍客對人體的食癒輔助效應吧。
Omega 3 脂肪酸，魚油中的關鍵營養素 (本文摘錄自<食癒生活>一書)
Omega 3脂肪酸功效 (不可單獨補充高劑量EPA，同時補充DHA 效果才完整)
魚油中Omega-3脂肪酸中的DPA、DHA及EPA對心血管疾病具有食癒功用。其中EPA及DPA 因為可以在血管的收縮及舒張之間做平衡，相對的對於血管的栓塞及發炎具有調節作用。一般而言，我們飲食中因為有來自各類食物的油脂，通常以Omega-6及飽合脂肪酸居多，而這些脂肪部分會形成花生四烯酸(AA)，並在體內促進血管栓塞的形成，將血管導向發炎及血管栓塞的方向。但如果我們飲食中有較多Omega-3脂肪酸中的EPA來取代或佔據這些不好的油脂的話，那麼就可以幫助體內的作用傾向抑制住花生四烯酸(AA)去轉換成血管栓塞及發炎的方向。
除此之外，Omega-3脂肪酸也會協助使血液比較不黏稠，幫助血流，因此有助減少血管栓塞及血管硬化的形成，並且適度的減緩高血壓，同時降低膽固醇及三酸甘油脂的作用。在這整個過程中，EPA及DPA因為抑制免疫軍中跟發炎有關的因子，因此具有幫助減少發炎及促進傷口癒合的食癒輔助功用。
研究顯示，歐米加-3脂肪酸可以減少阿斯匹靈的抗性，也就是可以將低劑量的阿斯匹靈與Omega-3脂肪酸一起服用的話，可以提高阿斯匹靈的效果。不過，因為阿斯匹靈與Omega-3脂肪酸都有減少凝血的作用，有出血性問題的人或老年人，千萬不能把這二者一起使用，否則會造成更嚴重的出血問題。民眾也不能自行嘗試。
EPA 功效
抗發炎(不建議高劑量，過度恐造成副作用，150mg-170mg 最佳劑量)
慢性發炎已被認為跟癌症、胰島素抗性(用來代謝糖的胰島素長期處於過勞狀態，可能導致後續糖尿病的發生)及心血管疾病的病因有關。
當EPA攝取增加的時候，花生四烯酸的生成及抵抗作用就會產生，因此，人體就會減少一些促進發炎因子的生成。人體在轉化製造EPA及DHA的過程中，EPA會跟促進身體發炎的花生四烯酸(AA)競爭，因此EPA 可以抑制花生四烯酸去形成更多的促發炎物質的形成。
也因為這樣的抗發炎作用，EPA 也常被用來作為對抗發炎及對抗神經性的病變的食癒營養素，如阿茲海默症及失智症等。
DHA對抗發炎的效果沒有EPA好，主要因為EPA能幫助減少血液周邊的發炎因子，例如IL-2、IL-1B及TNF-α等，因此EPA 才是有效好的抗發炎營養素。
降低心血管疾病
EPA能幫助減少血管中血小板凝結、降低血栓塞原、降低三酸甘油脂及膽固醇，因此可作為預防心血管疾病的食癒輔助。
對抗眼睛相關發炎
EPA對眼睛黃斑部退化及關節退化所造成的相關發炎，亦是具有保護效果的。Omega-3脂肪酸也可透過減少發炎因子的方式，來幫助免疫防護作用
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